青汁あるある大辞典

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青汁って何?

青汁は一般的には「緑黄色野菜をすりつぶしたもののしぼり汁」の総称です。

おそらく一番有名なのは「ケール」をすりつぶした青汁ではないでしょうか。最近は大麦若葉の青汁も有名ですね。また、明日葉やゴーヤなどの青汁もあります。

青汁には野菜に含まれるビタミンやミネラル等の栄養分や食物繊維を豊富に含んでいますので、不足しがちな栄養分や食物繊維を簡単に補給する事ができます。



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