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青汁あるある大辞典 ＞ 原料別青汁 ＞ 明日葉青汁 明日葉青汁明日葉はセリ科の野菜で、ほのかな苦味と独特の風味が特徴です。明日葉は、「今日、葉を摘んでも明日には新しい芽を出す」と言われるほど生命力が強い野菜で、ここから「明日葉」の名が付いたと言われています。明日葉にはタンパク質、アミノ酸のほか、ビタミン、ミネラル類などが豊富に含まれています。特にカリウムの含量が多く、食物繊維やカロチン、ビタミンB群なども豊富です。明日葉には、「カルコン」という明日葉特有の重要な成分が含まれています。この明日葉に含まれるカルコンには発ガン作用を抑える、胃酸の分泌を抑えて胃の状態をよくする、アレルギーを抑制する、血栓を予防する、血行を促進するなど、驚くべき働きがあることが実験によって証明されています。 また、明日葉には他のセリ科の植物と同様、「クマリン」という成分も豊富に含まれています。この明日葉に含まれる「クマリン」は、アルツハイマー病の回復に効果的であるという研究結果が報告され注目されています。 明日葉には食物繊維が非常に豊富に含まれています。食物繊維には便秘を解消する効果があり、食事中の脂肪の吸収を抑える作用がありますから、肥満防止にも大いに効果があると言えます。 また、明日葉に含まれるカルコンには、最近話題を集めているセルライトを解消する効果も期待できます。 明日葉青汁の商品はこちら  |
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